(资料图)
1、将鸽子洗净切碎,然后将蘑菇浸泡去根洗净备用。
2、锅中加热少量油,将洗净的鸽子肉翻炒至变色。加入香菇、盐、酱油、料酒翻炒均匀;
3、加入香菇、盐、酱油、料酒搅拌均匀。先用大火煮,再用小火煨,然后加入味精,淋上香油。
4、加入姜,糖,胡椒,高汤,洋葱,大蒜和八角。
5、先用大火煮,再用小火煨,然后加入味精,淋上香油。
6、先把姜片烧入味,再倒入煮好的鸽子肉片翻炒。两分钟后,倒入适量的料酒,再去腥。然后加入准备好的红枣和枸杞,加入冷水(自来水)烧开。这时,可以将铁锅中带汤的鸽子肉片倒入准备好的瓷锅中,
7、小火炖一小时后,加点盐,炖半小时左右。
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